الكحول ليس له قيمة غذائية والكحول ليس له قيمة غذائية وهو عمل محدود للغاية كعامل علاجي. ويقول الدكتور هنري مونرو "إن كل نوع من المواد التي يستخدمها الإنسان كغذاء يتألف من السكر والنشا والزيت والمواد اللاصقة التي تختلط ببعضها البعض بنسب مختلفة. هذه مصمّمة لدعم إطار الحيوان. وتستخدم المبادئ الغليظة للغذاء الليفي والألبومان والكاسين لبناء الهيكل في حين يستخدم الزيت والنشاء والسكر بصورة رئيسية لتوليد الحرارة في الجسم ".
ومن الواضح الآن انه اذا كان الكحول طعاما، فسيتبيَّن انه يحتوي على مادة او اكثر من هذه المواد. ولا بد أن يكون فيه إما العناصر النيتروجينية الموجودة أساسا في اللحوم والبيض والحليب والخضروات والبذور، التي تبنى منها الأنسجة الحيوانية وتصليح النفايات، أو العناصر الكربونية الموجودة في الدهون والنشاء والسكر، التي يتطور فيها الاستهلاك من الحرارة والقوة. ويقول الدكتور هنت "إن التميز الذي تتسم به هذه المجموعات من الأطعمة، وعلاقاتها بقدرات الإنسان في مجال إنتاج الأنسجة وتطور الحرارة، هي علاقات واضحة ومؤكد للغاية بالتجارب التي تجرى على الحيوانات والاختبارات المتعددة للخبرات العلمية والفسيولوجية والسريرية، حتى أنه لم تسد أي محاولة لاستبعاد التصنيف. ولا يمكن في الواقع الدفاع عن رسم خط فاصل مستقيم جدا بحيث يقتصر أحدها على إنتاج الأنسجة أو الخلايا والآخر على إنتاج الحرارة والقوة عن طريق الاحتراق العادي، ومنع أي قدرة على التبديل في إطار طلبات خاصة أو في وسط إمدادات معيبة لأحد الصنوف. وهذا على الأقل لا ينفي قدرتنا على استخدام هذه المعالم البارزة المؤكدة ".
أما كيفية استيعاب هذه المواد عند إدخالها إلى الجسم وكيفية توليدها للقوة فهي معروفة لدى الكيميائي وأخصائي الفيزيولوجيا، الذي يستطيع، في ضوء قوانين معروفة جيداً، تحديد ما إذا كان للكحول قيمة غذائية أم لا. فطوال سنوات، كان الرجال الاكثر خبرة في مهنة الطب يدرسون هذا الموضوع بأكثر دقة، ويخضعون الكحول لكل اختبار وتجربة معروفين، وكانت النتيجة انه استُبعد بموافقة الجميع من فئة الاطعمة التي تبني الانسجة. تقول الدكتورة هانت: "لم نر من قبل قط سوى اقتراح واحد بأنه يمكن أن يتصرف على هذا النحو، وهذا تخمين منحل. يعتقد احد الكتّاب (هاموند) انه من الممكن ان تكون هذه المواد « على نحو ما » متَّصلة بنواتج التفسخ في الانسجة، و ‹ في بعض الظروف قد تعطي نتروجين هذه الانسجة لبناء انسجة جديدة. 'لا نظير له في الكيمياء العضوية، ولا أي دليل في الكيمياء الحيوانية، يمكن العثور عليه يحيط بهذا التخمين بهالة من فرضية محتملة ".
يقول الدكتور ريتشاردسون: "الكحول لا يحتوي على نتروجين ؛ ولا يتمتع بأي من صفات الأطعمة التي تقوم ببناء الهياكل ؛ أنه غير قادر على التحول إلى أي منها ؛ لذلك فهو ليس طعاما بأي معنى لأنه عامل بناء في بناء الجسد ». ب. كاربنتر: « لا يمكن للكحول ان يزوِّد ايّ شيء ضروري للتغذية الحقيقية للانسجة ». يقول الدكتور ليپيتش: « لا تحتوي البيرة، النبيذ، الارواح، الخ. اي عنصر قادر على دخول تركيب الدم، الالياف العضلية، او اي جزء هو مركز مبدأ الحياة ». ويقول الدكتور هاموند في محاضراته التي ألقاها على منصّة تريبيون حيث دعا الى تناول الكحول في بعض الحالات: « ليس من الثابت ان يتحول الكحول الى انسجة ». يقول كاميرون في كتابه مانويل للنظافة الصحية (بالانكليزية): « ليس في الكحول ما يغذّي اي عضو من الجسم ». يقول الدكتور إ. سميث، ف. ر.: « الكحول ليس طعاما حقيقيا. إنه يتداخل مع التغذية." ك. شامبرز: "من الواضح أنه يجب علينا أن نكف عن اعتبار الكحول طعاما بأي حال من الأحوال".
ويقول الدكتور هنت "إن عدم اكتشافنا في هذه المادة لأي مكونات لصنع الأنسجة، أو تفكيكها لأية تركيبات، على غرار ما تمكننا من اقتفاء أثر أطعمة الخلايا، أو أي دليل سواء في خبرة أخصائيي الفيزيولوجيا أو تجارب أخصائيي الأغذية، ليس من المدهش أن نجد فيها لا التوقعات ولا تحقيق القوة البناءة". وبما انه لا يجد في الكحول اي شيء يمكن ان يُبنى منه الجسم او يُزوَّد بفضلاته، يجري بعد ذلك فحص جودته المنتجة للحرارة. إنتاج الحرارة.
ويقول الدكتور هنت: "إن الاختبار المعتاد الأول للغذاء المنتج للقوى، والذي تستجيب له أغذية أخرى من هذه الفئة، هو إنتاج الحرارة في توليفة الأكسجين معها. وهذه الحرارة تعني قوة حيوية، وهي مقياس للقيمة النسبية لما يسمى بالأغذية التنفسية. وإذا فحصنا الدهون والنشويات والسكريات، يمكننا تتبع وتقدير العمليات التي تتطور بها الحرارة وتتحول إلى قوة حيوية، ويمكن أن نزن قدرات الأغذية المختلفة. نحن نجد أن استهلاك الكربون من خلال الاتحاد مع الأكسجين هو القانون، وأن الحرارة هي المنتج، وأن النتيجة المشروعة هي القوة، في حين أن نتيجة اتحاد هيدروجين الأطعمة مع الأكسجين هي الماء. فإذا كان الكحول يشمل هذه الفئة من الاطعمة، فلنا ان نتوقع بالصواب ايجاد بعض البراهين التي تُلصق بالهيدروكربونات ».
What, then, is the result of experiments in this direction? They have been conducted through long periods and with the greatest care, by men of the highest attainments in chemistry and physiology, and the result is given in these few words, by Dr. H.R. Wood, Jr., in his Materia Medica. "No one has been able to detect in the blood any of the ordinary results of its oxidation." That is, no one has been able to find that alcohol has undergone combustion, like fat, or starch, or sugar, and so given heat to the body.
Alcohol and reduction of temperature.
------------------------------------
instead of increasing it; and it has even been used in fevers as an anti-pyretic. So uniform has been the testimony of physicians in Europe and America as to the cooling effects of alcohol, that Dr. Wood says, in his Materia Medica, "that it does not seem worth while to occupy space with a discussion of the subject." Liebermeister, one of the most learned contributors to Zeimssen's Cyclopaedia of the Practice of Medicine, 1875, says: "I long since convinced myself, by direct experiments, that alcohol, even in comparatively large doses, does not elevate the temperature of the body in either well or sick people." So well had this become known to Arctic voyagers, that, even before physiologists had demonstrated the fact that alcohol reduced, instead of increasing, the temperature of the body, they had learned that spirits lessened their power to withstand extreme cold. "In the Northern regions," says Edward Smith, "it was proved that the entire exclusion of spirits was necessary, in order to retain heat under these unfavorable conditions."
Alcohol does not make you strong.
--------------------------------
If alcohol does not contain tissue-building material, nor give heat to the body, it cannot possibly add to its strength. "Every kind of power an animal can generate," says Dr. G. Budd, F.R.S., "the mechanical power of the muscles, the chemical (or digestive) power of the stomach, the intellectual power of the brain accumulates through the nutrition of the organ on which it depends." Dr. F.R. Lees, of Edinburgh, after discussing the question, and educing evidence, remarks: "From the very nature of things, it will now be seen how impossible it is that alcohol can be strengthening food of either kind. Since it cannot become a part of the body, it cannot consequently contribute to its cohesive, organic strength, or fixed power; and, since it comes out of the body just as it went in, it cannot, by its decomposition, generate heat force."
Sir Benjamin Brodie says: "Stimulants do not create nervous power; they merely enable you, as it were, to use up that which is left, and then they leave you more in need of rest than before."
Baron Liebig, so far back as 1843, in his "Animal Chemistry," pointed out the fallacy of alcohol generating power. He says: "The circulation will appear accelerated at the expense of the force available for voluntary motion, but without the production of a greater amount of mechanical force." In his later "Letters," he again says: "Wine is quite superfluous to man, it is constantly followed by the expenditure of power" whereas, the real function of food is to give power. He adds: "These drinks promote the change of matter in the body, and are, consequently, attended by an inward loss of power, which ceases to be productive, because it is not employed in overcoming outward difficulties i.e., in working." In other words, this great chemist asserts that alcohol abstracts the power of the system from doing useful work in the field or workshop, in order to cleanse the house from the defilement of alcohol itself.
The late Dr. W. Brinton, Physician to St. Thomas', in his great work on Dietetics, says: "Careful observation leaves little doubt that a moderate dose of beer or wine would, in most cases, at once diminish the maximum weight which a healthy person could lift. Mental acuteness, accuracy of perception and delicacy of the senses are all so far opposed by alcohol, as that the maximum efforts of each are incompatible with the ingestion of any moderate quantity of fermented liquid. A single glass will often suffice to take the edge off both mind and body, and to reduce their capacity to something below their perfection of work."
Dr. F.R. Lees, F.S.A., writing on the subject of alcohol as a food, makes the following quotation from an essay on "Stimulating Drinks," published by Dr. H.R. Madden, as long ago as 1847: "Alcohol is not the natural stimulus to any of our organs, and hence, functions performed in consequence of its application, tend to debilitate the organ acted upon.
Alcohol is incapable of being assimilated or converted into any organic proximate principle, and hence, cannot be considered nutritious.
The strength experienced after the use of alcohol is not new strength added to the system, but is manifested by calling into exercise the nervous energy pre-existing.
The ultimate exhausting effects of alcohol, owing to its stimulant properties, produce an unnatural susceptibility to morbid action in all the organs, and this, with the plethora superinduced, becomes a fertile source of disease.
A person who habitually exerts himself to such an extent as to require the daily use of stimulants to ward off exhaustion, may be compared to a machine working under high pressure. He will become much more obnoxious to the causes of disease, and will certainly break down sooner than he would have done under more favorable circumstances.
The more frequently alcohol is had recourse to for the purpose of overcoming feelings of debility, the more it will be required, and by constant repetition a period is at length reached when it cannot be foregone, unless reaction is simultaneously brought about by a temporary total change of the habits of life.
Driven to the wall.
------------------
Not finding that alcohol possesses any direct alimentary value, the medical advocates of its use have been driven to the assumption that it is a kind of secondary food, in that it has the power to delay the metamorphosis of tissue. "By the metamorphosis of tissue is meant," says Dr. Hunt, "that change which is constantly going on in the system which involves a constant disintegration of material; a breaking up and avoiding of that which is no longer aliment, making room for that new supply which is to sustain life." Another medical writer, in referring to this metamorphosis, says: "The importance of this process to the maintenance of life is readily shown by the injurious effects which follow upon its disturbance. If the discharge of the excrementitious substances be in any way impeded or suspended, these substances accumulate either in the blood or tissues, or both. In consequence of this retention and accumulation they become poisonous, and rapidly produce a derangement of the vital functions. Their influence is principally exerted upon the nervous system, through which they produce most frequent irritability, disturbance of the special senses, delirium, insensibility, coma, and finally, death."
"This description," remarks Dr. Hunt, "seems almost intended for alcohol." He then says: "To claim alcohol as a food because it delays the metamorphosis of tissue, is to claim that it in some way suspends the normal conduct of the laws of assimilation and nutrition, of waste and repair. A leading advocate of alcohol (Hammond) thus illustrates it: 'Alcohol retards the destruction of the tissues. By this destruction, force is generated, muscles contract, thoughts are developed, organs secrete and excrete.' In other words, alcohol interferes with all these. No wonder the author 'is not clear' how it does this, and we are not clear how such delayed metamorphosis recuperates.
Not an originator of vital force.
--------------------------------
which is not known to have any of the usual power of foods, and use it on the double assumption that it delays metamorphosis of tissue, and that such delay is conservative of health, is to pass outside of the bounds of science into the land of remote possibilities, and confer the title of adjuster upon an agent whose agency is itself doubtful.
Having failed to identify alcohol as a nitrogenous or non-nitrogenous food, not having found it amenable to any of the evidences by which the food-force of aliments is generally measured, it will not do for us to talk of benefit by delay of regressive metamorphosis unless such process is accompanied with something evidential of the fact something scientifically descriptive of its mode of accomplishment in the case at hand, and unless it is shown to be practically desirable for alimentation.
There can be no doubt that alcohol does cause defects in the processes of elimination which are natural to the healthy body and which even in disease are often conservative of health.
ومن الواضح الآن انه اذا كان الكحول طعاما، فسيتبيَّن انه يحتوي على مادة او اكثر من هذه المواد. ولا بد أن يكون فيه إما العناصر النيتروجينية الموجودة أساسا في اللحوم والبيض والحليب والخضروات والبذور، التي تبنى منها الأنسجة الحيوانية وتصليح النفايات، أو العناصر الكربونية الموجودة في الدهون والنشاء والسكر، التي يتطور فيها الاستهلاك من الحرارة والقوة. ويقول الدكتور هنت "إن التميز الذي تتسم به هذه المجموعات من الأطعمة، وعلاقاتها بقدرات الإنسان في مجال إنتاج الأنسجة وتطور الحرارة، هي علاقات واضحة ومؤكد للغاية بالتجارب التي تجرى على الحيوانات والاختبارات المتعددة للخبرات العلمية والفسيولوجية والسريرية، حتى أنه لم تسد أي محاولة لاستبعاد التصنيف. ولا يمكن في الواقع الدفاع عن رسم خط فاصل مستقيم جدا بحيث يقتصر أحدها على إنتاج الأنسجة أو الخلايا والآخر على إنتاج الحرارة والقوة عن طريق الاحتراق العادي، ومنع أي قدرة على التبديل في إطار طلبات خاصة أو في وسط إمدادات معيبة لأحد الصنوف. وهذا على الأقل لا ينفي قدرتنا على استخدام هذه المعالم البارزة المؤكدة ".
أما كيفية استيعاب هذه المواد عند إدخالها إلى الجسم وكيفية توليدها للقوة فهي معروفة لدى الكيميائي وأخصائي الفيزيولوجيا، الذي يستطيع، في ضوء قوانين معروفة جيداً، تحديد ما إذا كان للكحول قيمة غذائية أم لا. فطوال سنوات، كان الرجال الاكثر خبرة في مهنة الطب يدرسون هذا الموضوع بأكثر دقة، ويخضعون الكحول لكل اختبار وتجربة معروفين، وكانت النتيجة انه استُبعد بموافقة الجميع من فئة الاطعمة التي تبني الانسجة. تقول الدكتورة هانت: "لم نر من قبل قط سوى اقتراح واحد بأنه يمكن أن يتصرف على هذا النحو، وهذا تخمين منحل. يعتقد احد الكتّاب (هاموند) انه من الممكن ان تكون هذه المواد « على نحو ما » متَّصلة بنواتج التفسخ في الانسجة، و ‹ في بعض الظروف قد تعطي نتروجين هذه الانسجة لبناء انسجة جديدة. 'لا نظير له في الكيمياء العضوية، ولا أي دليل في الكيمياء الحيوانية، يمكن العثور عليه يحيط بهذا التخمين بهالة من فرضية محتملة ".
يقول الدكتور ريتشاردسون: "الكحول لا يحتوي على نتروجين ؛ ولا يتمتع بأي من صفات الأطعمة التي تقوم ببناء الهياكل ؛ أنه غير قادر على التحول إلى أي منها ؛ لذلك فهو ليس طعاما بأي معنى لأنه عامل بناء في بناء الجسد ». ب. كاربنتر: « لا يمكن للكحول ان يزوِّد ايّ شيء ضروري للتغذية الحقيقية للانسجة ». يقول الدكتور ليپيتش: « لا تحتوي البيرة، النبيذ، الارواح، الخ. اي عنصر قادر على دخول تركيب الدم، الالياف العضلية، او اي جزء هو مركز مبدأ الحياة ». ويقول الدكتور هاموند في محاضراته التي ألقاها على منصّة تريبيون حيث دعا الى تناول الكحول في بعض الحالات: « ليس من الثابت ان يتحول الكحول الى انسجة ». يقول كاميرون في كتابه مانويل للنظافة الصحية (بالانكليزية): « ليس في الكحول ما يغذّي اي عضو من الجسم ». يقول الدكتور إ. سميث، ف. ر.: « الكحول ليس طعاما حقيقيا. إنه يتداخل مع التغذية." ك. شامبرز: "من الواضح أنه يجب علينا أن نكف عن اعتبار الكحول طعاما بأي حال من الأحوال".
ويقول الدكتور هنت "إن عدم اكتشافنا في هذه المادة لأي مكونات لصنع الأنسجة، أو تفكيكها لأية تركيبات، على غرار ما تمكننا من اقتفاء أثر أطعمة الخلايا، أو أي دليل سواء في خبرة أخصائيي الفيزيولوجيا أو تجارب أخصائيي الأغذية، ليس من المدهش أن نجد فيها لا التوقعات ولا تحقيق القوة البناءة". وبما انه لا يجد في الكحول اي شيء يمكن ان يُبنى منه الجسم او يُزوَّد بفضلاته، يجري بعد ذلك فحص جودته المنتجة للحرارة. إنتاج الحرارة.
ويقول الدكتور هنت: "إن الاختبار المعتاد الأول للغذاء المنتج للقوى، والذي تستجيب له أغذية أخرى من هذه الفئة، هو إنتاج الحرارة في توليفة الأكسجين معها. وهذه الحرارة تعني قوة حيوية، وهي مقياس للقيمة النسبية لما يسمى بالأغذية التنفسية. وإذا فحصنا الدهون والنشويات والسكريات، يمكننا تتبع وتقدير العمليات التي تتطور بها الحرارة وتتحول إلى قوة حيوية، ويمكن أن نزن قدرات الأغذية المختلفة. نحن نجد أن استهلاك الكربون من خلال الاتحاد مع الأكسجين هو القانون، وأن الحرارة هي المنتج، وأن النتيجة المشروعة هي القوة، في حين أن نتيجة اتحاد هيدروجين الأطعمة مع الأكسجين هي الماء. فإذا كان الكحول يشمل هذه الفئة من الاطعمة، فلنا ان نتوقع بالصواب ايجاد بعض البراهين التي تُلصق بالهيدروكربونات ».
What, then, is the result of experiments in this direction? They have been conducted through long periods and with the greatest care, by men of the highest attainments in chemistry and physiology, and the result is given in these few words, by Dr. H.R. Wood, Jr., in his Materia Medica. "No one has been able to detect in the blood any of the ordinary results of its oxidation." That is, no one has been able to find that alcohol has undergone combustion, like fat, or starch, or sugar, and so given heat to the body.
Alcohol and reduction of temperature.
------------------------------------
instead of increasing it; and it has even been used in fevers as an anti-pyretic. So uniform has been the testimony of physicians in Europe and America as to the cooling effects of alcohol, that Dr. Wood says, in his Materia Medica, "that it does not seem worth while to occupy space with a discussion of the subject." Liebermeister, one of the most learned contributors to Zeimssen's Cyclopaedia of the Practice of Medicine, 1875, says: "I long since convinced myself, by direct experiments, that alcohol, even in comparatively large doses, does not elevate the temperature of the body in either well or sick people." So well had this become known to Arctic voyagers, that, even before physiologists had demonstrated the fact that alcohol reduced, instead of increasing, the temperature of the body, they had learned that spirits lessened their power to withstand extreme cold. "In the Northern regions," says Edward Smith, "it was proved that the entire exclusion of spirits was necessary, in order to retain heat under these unfavorable conditions."
Alcohol does not make you strong.
--------------------------------
If alcohol does not contain tissue-building material, nor give heat to the body, it cannot possibly add to its strength. "Every kind of power an animal can generate," says Dr. G. Budd, F.R.S., "the mechanical power of the muscles, the chemical (or digestive) power of the stomach, the intellectual power of the brain accumulates through the nutrition of the organ on which it depends." Dr. F.R. Lees, of Edinburgh, after discussing the question, and educing evidence, remarks: "From the very nature of things, it will now be seen how impossible it is that alcohol can be strengthening food of either kind. Since it cannot become a part of the body, it cannot consequently contribute to its cohesive, organic strength, or fixed power; and, since it comes out of the body just as it went in, it cannot, by its decomposition, generate heat force."
Sir Benjamin Brodie says: "Stimulants do not create nervous power; they merely enable you, as it were, to use up that which is left, and then they leave you more in need of rest than before."
Baron Liebig, so far back as 1843, in his "Animal Chemistry," pointed out the fallacy of alcohol generating power. He says: "The circulation will appear accelerated at the expense of the force available for voluntary motion, but without the production of a greater amount of mechanical force." In his later "Letters," he again says: "Wine is quite superfluous to man, it is constantly followed by the expenditure of power" whereas, the real function of food is to give power. He adds: "These drinks promote the change of matter in the body, and are, consequently, attended by an inward loss of power, which ceases to be productive, because it is not employed in overcoming outward difficulties i.e., in working." In other words, this great chemist asserts that alcohol abstracts the power of the system from doing useful work in the field or workshop, in order to cleanse the house from the defilement of alcohol itself.
The late Dr. W. Brinton, Physician to St. Thomas', in his great work on Dietetics, says: "Careful observation leaves little doubt that a moderate dose of beer or wine would, in most cases, at once diminish the maximum weight which a healthy person could lift. Mental acuteness, accuracy of perception and delicacy of the senses are all so far opposed by alcohol, as that the maximum efforts of each are incompatible with the ingestion of any moderate quantity of fermented liquid. A single glass will often suffice to take the edge off both mind and body, and to reduce their capacity to something below their perfection of work."
Dr. F.R. Lees, F.S.A., writing on the subject of alcohol as a food, makes the following quotation from an essay on "Stimulating Drinks," published by Dr. H.R. Madden, as long ago as 1847: "Alcohol is not the natural stimulus to any of our organs, and hence, functions performed in consequence of its application, tend to debilitate the organ acted upon.
Alcohol is incapable of being assimilated or converted into any organic proximate principle, and hence, cannot be considered nutritious.
The strength experienced after the use of alcohol is not new strength added to the system, but is manifested by calling into exercise the nervous energy pre-existing.
The ultimate exhausting effects of alcohol, owing to its stimulant properties, produce an unnatural susceptibility to morbid action in all the organs, and this, with the plethora superinduced, becomes a fertile source of disease.
A person who habitually exerts himself to such an extent as to require the daily use of stimulants to ward off exhaustion, may be compared to a machine working under high pressure. He will become much more obnoxious to the causes of disease, and will certainly break down sooner than he would have done under more favorable circumstances.
The more frequently alcohol is had recourse to for the purpose of overcoming feelings of debility, the more it will be required, and by constant repetition a period is at length reached when it cannot be foregone, unless reaction is simultaneously brought about by a temporary total change of the habits of life.
Driven to the wall.
------------------
Not finding that alcohol possesses any direct alimentary value, the medical advocates of its use have been driven to the assumption that it is a kind of secondary food, in that it has the power to delay the metamorphosis of tissue. "By the metamorphosis of tissue is meant," says Dr. Hunt, "that change which is constantly going on in the system which involves a constant disintegration of material; a breaking up and avoiding of that which is no longer aliment, making room for that new supply which is to sustain life." Another medical writer, in referring to this metamorphosis, says: "The importance of this process to the maintenance of life is readily shown by the injurious effects which follow upon its disturbance. If the discharge of the excrementitious substances be in any way impeded or suspended, these substances accumulate either in the blood or tissues, or both. In consequence of this retention and accumulation they become poisonous, and rapidly produce a derangement of the vital functions. Their influence is principally exerted upon the nervous system, through which they produce most frequent irritability, disturbance of the special senses, delirium, insensibility, coma, and finally, death."
"This description," remarks Dr. Hunt, "seems almost intended for alcohol." He then says: "To claim alcohol as a food because it delays the metamorphosis of tissue, is to claim that it in some way suspends the normal conduct of the laws of assimilation and nutrition, of waste and repair. A leading advocate of alcohol (Hammond) thus illustrates it: 'Alcohol retards the destruction of the tissues. By this destruction, force is generated, muscles contract, thoughts are developed, organs secrete and excrete.' In other words, alcohol interferes with all these. No wonder the author 'is not clear' how it does this, and we are not clear how such delayed metamorphosis recuperates.
Not an originator of vital force.
--------------------------------
which is not known to have any of the usual power of foods, and use it on the double assumption that it delays metamorphosis of tissue, and that such delay is conservative of health, is to pass outside of the bounds of science into the land of remote possibilities, and confer the title of adjuster upon an agent whose agency is itself doubtful.
Having failed to identify alcohol as a nitrogenous or non-nitrogenous food, not having found it amenable to any of the evidences by which the food-force of aliments is generally measured, it will not do for us to talk of benefit by delay of regressive metamorphosis unless such process is accompanied with something evidential of the fact something scientifically descriptive of its mode of accomplishment in the case at hand, and unless it is shown to be practically desirable for alimentation.
There can be no doubt that alcohol does cause defects in the processes of elimination which are natural to the healthy body and which even in disease are often conservative of health.
تعليقات: 0
إرسال تعليق